Go' Vin

Le Carline Prosecco Extra Dry DOC - Kr. 99

Denne økologiske Prosecco  er lavet på Glera druen, og kommer fra Veneto området i Norditalien. I Venedig (og snart også i resten af verdenen) er det denne type mousserende vin de bruger i Aperol Spritz, men det ville næsten være synd ikke blot at nyde denne for sig selv.

Denne Prosecco har en lysegul farve og ”livlige” bobler. Duften er akacie og syren. Den er blød i smagen dog med lidt ”skarpe” smagsnuancer. Trods den er ”extra dry” så har den en passende sødme.

Vinen er perfekt til aperitif. Kan også serveres med lette forretter. Vinen holder 11,5 % alkohol.

Le Carline Diana Spumante DOC - kr. 165

Diana økologisk spumante efter den ”klassisk metode” er det tætteste men kommer på champagne uden at måtte kalde det champagne. Diana er lavet på Chardonnay og Pinot Noir druerne. Vinen er lagret 25 måneder i  flaskerne inden de sendes på markedet. Vinen er fra Veneto-området i Norditalien.

Diana har en korngul farve med grønt skær. Den har en intens frugtagtig duft med noter af grønne æbler og gær. Smagen er blød og balanceret af moden frugt og sprødt italiensk brød. Vinen er tør, men holder trods den er tør en hvis ”grundsødme” som gør den til et meget behageligt selskab. Boblerne er flotte, og bobler op fra bunden i lang tid efter vinen er skænket.

Passer jf. Producenten ”Le Carline” til altJ Vinen holder 12,5 % alkohol.

Le Carline Rosato Frizzante - Kr. 65

Mousserende økologisk vin lavet på forskellige (ikke oplyst) røde druer. Farven er næsten pink - det skyldes at mosten er opbevaret sammen med de pressede skaller og kerner (Marc) i nogle dage.

Vinen har en delikat og frugtagtig aroma med en harmonisk, let sød og livlig smag.

Vinen holder 12% alkohol.

Le Carline Resiliens spumante - Kr. 99

Mousserende økologisk dessertvin lavet på forskellige (ikke oplyst) hvide druer. Druerne er fremavlet ved krydsning af forskellige vinsorter, for at gøre dem mere modstandsdygtige over for svamp og skadedyr, uden brug af kemikaleier.

Farven er korngulog duften er sødmefyldt og domineret er pære og fersken.

Vinen har en fuld sødme sød som modsvares af lillige bobler og en let bitter eftersmag. Dette er en fuldblods dessertvin

Vinen holder 10% alkohol.

Le Carline Pinot Grigio DOC Venezia - Kr. 95

Let perlende økologisk vegansk hvidvin lavet på Pinot Griggio druen. Vinen er ung, fra 2019. Vinen er fra Veneto regionen i Norditalien. Lagret i ståltanke, og klaret uden tilsætning af æggehvidestoffer, derfor uden animalske tilsætningsstoffer. Vinen kan alt det man forventer af en Pinot Gris vin – den er tør men med fed og frugtagtig smag. Bouquet har ud over frugt et strejf af brød og græs over sig. Farven er lysegul med kobber toner. Smagen er meget fyldig og næsten cremet, perfekt som aperitif eller til lettere forretter.

NYT LOOK, men samme lækre vin! Vinen holder 12% alkohol.

Le Carline Refosco DOC 2019 - Powerfuld rødvin fra den nye generation - Kr. 89

Le Carline lavede generationsskifte i 2019, dette er den nye generations bud på en kraftfuld ung vin. Vinen er årgang 2019. Den er lavet 100% på økologiske Refoscodruer, der alene findes i Veneto regionen. Vinen er lagret og modnet på ståltanke. Både smag og bouquet præges af frugt, primært hindbær og skovfrugt. Duften har også stref af nelliker. Vinens farve er mørk rød. Vinen har en blød smag, der gør den til et behageligt og ”easy going” bekendtskab. Eftersmag af frugt og med et præg af "grønne" tanniner.

Vinen går godt sammen med rødt kød og stuvninger. Er også rigtig god bare til at nyde uden mad. Vinen holder 13,0 % alkohol.

Le Carline Cabernet Franc DOC Venezia - Kr. 89

Super lækker økologisk rødvin fra 2018. Vinen er gæret på stål indtil den er tappet i flasker. Farven er klar rubinrød. Duften er fuld af frugt, citrus og passionsfrugt dominerer, men nelliker og syd-europæsik sommer/jord er også fremtrædende i bouquet'en.

Smagen er fyldig og let sødmefyldt. Smagen er fyldt af frugt og har kun lette tanniner. Vinen har en let bitterhed i eftersmagen. Citrus og varme krydderier er markante i smagen.

Drik den ved 18 grader, og server den f.eks. til grillet kylling, eller fyldige salater eller måske en vegetarlasagne. Prøv også at drikke den ved 12 grader, det giver vinen nye perspektiver:-)

Vinen holder 13% alkohol.

Le Carline Veneto Orientale IGT - Kr. 145

"Full bodied" økologisk rødvin fra 2015 på et mix af Merlot, Cabernet Franc og Refosco. Vinen er lagret to år på egetræsfade indtil den er tappet og færdiglagret i flasker. Farven er dyb mørk rød. Duften er fuld af vanilie og nelliker

.

Smagen er fyldig og sødmefyldt. Smagen er også kraftfuld og fyldt af frugt og har middel tanniner. Vinen har en let bitterhed i eftersmagen.

Drik den ved 18 grader, og server den f.eks. til rødt kød, grillede retter og moden ost.

Vinen holder 13,5% alkohol.