Go' Vin
Le Carline Chardonnay DOC Lison Pramaggiore - Kr. 95
Denne vin er årgang 2020. Den har en lysegul farve med varme gyldne toner. Næsen er frugtagtig, med blomsternoter og med strejf af æble og vanilje. Smagen er kraftfuld men alligevel blød og afbalanceret. Der er mineraler og lidt bitterhed i eftersmagen.
Vinen er delvist gæret i eg, men modnet i ståltanke.
Le Carline, der laver denne vin, blev grundlagt i 1988 som en økologisk og bæredygtig vingård af Piccinin Daniele. Gården ligger i Lison-Pramaggiore provinsen imellem Venedig, Treviso og Podenone, i Prosecco området.
Vinene fremstilles alene efter bæredygtige metoder reguleret i EU reg. CE 834/07, hvor respekt for bæredygtighed og brug af naturens ressourcer er i høj fokus. Denne vin efterlever også de langt strengere krav for "vegansk vin" specificeret i EU regulativet
Vinen holder 12% alkohol.
Le Carline Pinot Grigio DOC Venezia - Kr. 95
"Fed" eller cremet økologisk vegansk hvidvin lavet på Pinot Griggio druen. Vinen er ung, fra 2021.
Vinen er fra Veneto regionen i Norditalien. Lagret i ståltanke, og klaret uden tilsætning af æggehvidestoffer, derfor uden animalske tilsætningsstoffer. Vinen kan alt det man forventer af en Pinot Gris vin – den er tør men med fed og frugtagtig smag. Bouquet har ud over frugt et strejf af brød og græs over sig. Farven er lysegul med kobber toner. Smagen er meget fyldig og næsten cremet, perfekt som aperitif eller til lettere forretter.
Le Carline, der laver denne vin, blev grundlagt i 1988 som en økologisk og bæredygtig vingård af Piccinin Daniele. Gården ligger i Lison-Pramaggiore provinsen imellem Venedig, Treviso og Podenone, i Prosecco området.
Vinene fremstilles alene efter bæredygtige metoder reguleret i EU reg. CE 834/07, hvor respekt for bæredygtighed og brug af naturens ressourcer er i høj fokus. Denne vin efterlever også de langt strengere krav for "vegansk vin" specificeret i EU regulativet
Vinen holder 12% alkohol.
Le Carline RESILIENS Bianco - Kr. 95
Perlende økologisk vegansk hvidvin lavet på ny drue fremavlet hos producenten selv. Vinen er fra 2021.
RESILIENS-linjen arbejder med druer, der er fremavlet på naturlig måde fra kendte vindruesorter, og druer der har nutulig resistens over for svampesygdomme. Formålet er sunde vine, fremstillet bæredygtigt og uden sprøjtemidler.
Vinen kan alt det man forventer af en cremet og fedmefyldt hvidvin på en klassisk drue. Den er fyldig, frugtholdig i næse og smag. Bouquet har ud over meget frugt et strejf af æble og fersken over sig. Farven er lysegul med grønne toner. Smagen er meget fyldig og næsten cremet og samtidigt perlende på tungen, perfekt som aperitif eller til lettere forretter.
Le Carline, der laver denne vin, blev grundlagt i 1988 som en økologisk og bæredygtig vingård af Piccinin Daniele. Gården ligger i Lison-Pramaggiore provinsen imellem Venedig, Treviso og Podenone, i Prosecco området.
Vinene fremstilles alene efter bæredygtige metoder reguleret i EU reg. CE 834/07, hvor respekt for bæredygtighed og brug af naturens ressourcer er i høj fokus. Denne vin efterlever også de langt strengere krav for "vegansk vin" specificeret i EU regulativet
Vinen holder 12% alkohol.
Zefiro 2020, Piemonte - uklassificeret , kr. 190
Vildtgæret orangevin (naturvin) på Chardonnay, hvor gæren kommer fra druen, som igen kommer fra markens balance imellem urter, afgrøder og dyreliv. Vinen kommer fra Carpeneto, ca. 80 Km.
Vinen er lavet 100 % påChardonnay druen. Vinen er gæret på ståltanke, og modnet 4 måneder på egetræsfade, før den er tappet på flaske.
Vinen er ufiltreret med en smuk orange /"æblejuicefarve". Vinens duft har let syren, honning og gule hindbær.
Smagen er fed og syrlig. Den har meget frugt, stikkelsbær, gule hindbær o strejf af kirsebær.
Vinen kan bære relativ kraftig mad. F.eks. modne oste, tapas og kraftige grøntsagsrette som ratatouille.
Vinen bør drikkes kold ved 6 – 8 °C, gerne til den kolde side.
Lækker økologisk Frascati – Kr. 65
Romernes foretrukne hvidvin, Frascati. Bør nydes afkølet, enten til mad eller bare i en solstråle i godt selskab.
Denne vin er strågul og klar.Næsen er frugtagtig og blød.
Smagen er aromatisk, med en snert af citrus i eftersmagen. Blød og behagelig oplevelse. Passer godt til lyst kød, fisk, pastaretter og lette grøntsagsretter.
Vinen holder 12,5 % alkohol. Bør drikkes ved 6 – 8 °C.